Recipe: Pumpkin Pizza
Recipe: Pumpkin Pizza
Ihr braucht:
Hefeteig: 500 g Dinkelmehl
1 Pck. Trockenbackhefe
1 TL Zucker
2 TL Salz
350 ml warmes Wasser
3 EL Kürbiskernöl
1 EL gehackter Rosmarin
Belag: 500 g Kürbis
2 Zwiebeln
1 rote Chili
250 ml Crème fraîche
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
100 g gewürfelter roher Schinken
1 Zuckini
gehackter Rosmarin & Petersilie
So wird’s gemacht:
Hefeteig:
Mehl und Hefe in einer Schüssel vermischen.Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer kurz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Belag: Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Chili nun putzen und ebenfalls in feine Stücke schneiden. Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun den aufgegangenen Teig nochmal kurz durchkneten und ausrollen. Das ausgerollte Teigstück auf ein Stück Backpapier legen.
Den Teig mit der gewürzten Crème fraîche bestreichen. Danach Kürbis, Zwiebeln, Chili, Schinken, Rosmarin,Petersilie und Käse auf der Pizza verteilen. Die Pizza etwa 20 Minuten auf das vorgeheizte Backblech bei 200 Grad backen.
Super Idee für den Herbst!! Probier ich garantiert aus!
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